Фактически за последнее время, качество еды людей ухудшается и натуральные продукты постепенно передают пальму первенства ГМО. И это положение не лучшим образом воздействует на здоровье, особенно удар падает на желудочно-кишечный тракт.
Бифидобактерии находящиеся в молоке и его производных нужны для создания гармоничной флоры ЖКТ и поднятия иммунитета всего организма. Однако достать их в надобной на день норме из современных йогуртов, продаваемых в наших супермаркетах просто не возможно. Однако выход всегда существует. Есть возможность самостоятельно приготовить домашние йогурты при помощи готовой закваски.
Если необходимо отыскать качественные закваски Киев и его различные торговые центры смогут помочь вам в кратчайшие сроки. Правила работы закваски очень просты. В ней довольно насыщенно находятся лактобактерии. Основным продуктом для йогурта является молоко, из которого приготавливается натуральный йогурт после некоторой обработки. В основном, закваски для йогурта обладают удобным форматом и расфасованы в порционные стики. Одного стика достаточно для сквашивания 1 л молока.
Сам процесс идет в течении 6-8 часов. К концу этого времени можно насладиться натуральным йогуртом. Для повторного приготовления, надо провести такие же манипуляции с теми же продуктами, либо вместо закваски воспользоваться готовым продуктом. Нужно помнить, что готовый продукт насыщен живыми бифидобактериями, а значит такой продукт довольно скоропортящийся. На холоде йогурт хранит свои полезные качества от 4 до 5 дней со дня заготовки.
Обычное мировоззрение народа наталкивает их на то, что если йогурт полезен для организма, он должен быть неаппетитным. Но это совсем не так, тем более если к нему добавить фруктами, орехами и медом.
Для выбора качественных заквасок следует знать показатель количества бактерий – КОЕ. Чем больше этот показатель, тем большее количество бактерий заключается в одной порции закваски, тем качественней будет готовый йогурт.
Важный момент при изготовлении натурального йогурта – это правильная температура на протяжении всей процедуры. Для этого применяются специальные приспособления – йогуртницы, термосы. Если что у вас есть возможность воспользоваться любой посудой, в которой необходимо удерживать необходимый тепловой режим.

Комментариев пока нет.